Für Guacamole gibt es Rezepte, wie Sand am Meer. Grundsätzlich gibt es zwei Versionen. Die eher südliche Guacamole, die ohne Schmand oder Creme Fraiche zubereitet wird und die eher nördliche TexMex Version mit diesen Zutaten, die im Süden der USA sehr beliebt ist.
Hier kommt die südliche Version, die ich bevorzuge
Hardware
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe für Knobi & Zwiebel
Vorbereitungszeit:
- ca. 20 Minuten
Avocados schälen, entkernen und mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken.
Aus der Tomate die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Koriander, Zwiebel und Chili fein hacken, Knobi fein reiben.
Alle Zutaten vermischen, dabei mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Guacamole passt zu vielen Gerichten. Einfach als Dip für Käsenachos oder Gemüse oder als Sauce auf Wraps, Sandwiches und Burgern.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!
Zutaten
Anweisungen
Für Guacamole gibt es Rezepte, wie Sand am Meer. Grundsätzlich gibt es zwei Versionen. Die eher südliche Guacamole, die ohne Schmand oder Creme Fraiche zubereitet wird und die eher nördliche TexMex Version mit diesen Zutaten, die im Süden der USA sehr beliebt ist.
Hier kommt die südliche Version, die ich bevorzuge
Hardware
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe für Knobi & Zwiebel
Vorbereitungszeit:
- ca. 20 Minuten
Avocados schälen, entkernen und mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken.
Aus der Tomate die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Koriander, Zwiebel und Chili fein hacken, Knobi fein reiben.
Alle Zutaten vermischen, dabei mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Guacamole passt zu vielen Gerichten. Einfach als Dip für Käsenachos oder Gemüse oder als Sauce auf Wraps, Sandwiches und Burgern.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!