Name: Schaschlik Gewürz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Esslöffel Salz / Steinsalz; 1 Teelöffel Zucker, weiß; 1 Esslöffel Pfeffer, grün; 2 Teelöffel Fenchelsamen; 2 Teelöffel Senfsaat; 1 Teelöffel Koriandersamen; ½ Teelöffel Muskat; 2 Lorbeerblätter; 2 Esslöffel Paprika, edelsüß; 1 Esslöffel Majoran, gerebelt; 1 Esslöffel Basilikum, gerebelt; 2 Teelöffel Zwiebelgranulat; 2 Teelöffel Knobigranulat; Cayennepfeffer oder Chilipulver nach Geschmack

AutorTobias

SchwierigkeitsgradAnfänger

Serviermenge1 Portion

Vorbereitungszeit10 Minuten

1 Esslöffel Salz / Steinsalz

1 Teelöffel Zucker, weiß

1 Esslöffel Pfeffer, grün

2 Teelöffel Fenchelsamen

2 Teelöffel Senfsaat

1 Teelöffel Koriandersamen

½ Teelöffel Muskat

2 Lorbeerblätter

2 Esslöffel Paprika, edelsüß

1 Esslöffel Majoran, gerebelt

1 Esslöffel Basilikum, gerebelt

2 Teelöffel Zwiebelgranulat

2 Teelöffel Knobigranulat

Cayennepfeffer oder Chilipulver nach Geschmack

Diese Mischung, passt zu vielen russischen und osteuräischen Fleischgerichten.

Mit Öl angerührt ergibt die Mischung eine gute Marinade.

Hardware:

- Waage oder Messlöffel
- Mörser oder Gewürzmühle
- Gefäß zum Mischen

Erst, den Pfeffer, Fenchel, Senf, Koriander, Lorbeer und Muskat in die Gewürzmühle geben und fein mahlen.

Wenn der Majoran und das Basilikum zu grob sind, dazugeben und kurz mitmahlen.

Alle Zutaten in die Schüssel geben und mischen.

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

KategorieGewürzmischungen

Zutaten