Gegrillte LammlachseZutaten2 Stück Lammlachse á 400g100 ml Olivenöl, mild1 Esslöffel Basilikum, frisch oder getrocknet1 Esslöffel Rosmarin, frisch oder getrocknet1 Esslöffel Schnittlauch, frisch oder getrocknet3 Stück Minzblättchen1 Esslöffel Salz oder Steinsalz¼...
Gegrilltes LammkarreeZutaten2 Stück Lammkarre, 800g / StückEine gute Anlaufstelle für Lammfleisch in guter Qualität sind entweder türkische Supermärkte oder Bauern mit Direktvetrieb1 Esslöffel Paprika, edelsüßPimenton de la Vera eignet sich wegen...
Lammkeule mit Honig-Senf-KrusteZutaten1,20 kg Lammkeule ohne KnochenEine gute Anlaufstelle für Lammfleisch in guter Qualität sind entweder türkische Supermärkte oder Bauern mit Direktvetrieb200 ml grober Dijon Senf50 g milder HonigRaps- oder...
Gerollte LammkeuleZutaten1 Stück Lammkaule ohne Knochen, ca. 1,8kgEine gute Anlaufstelle für Lammfleisch in guter Qualität sind entweder türkische Supermärkte oder Bauern mit Direktvetrieb50 ml Olivenöl + 1-2 EL zum Anbraten1 Stück chinesischer...
Beer Butt ChickenZutaten2 Stück Grillhähnchen 1,6-1,8kg pro Stückhier wurden maisgefütterte Hähnchen verwendet. Diese sind besonders zart und aromatisch.50 g Senf, mittelscharfDer Senf sorgt für eine schöne Kruste und lässt das Gewürz gut...
